Vitamin B12 Wirkung:  Wofür der Körper es braucht

Vitamin B12 ist kein „Nice to have“, sondern ein echtes Muss. Es unterstützt die Blutbildung, hält unser Nervensystem fit und sorgt für einen reibungslosen Energiestoffwechsel. Hier erfährst du, was Vitamin B12 alles im Körper leistet, wo es enthalten ist und wer seine Versorgung im Blick behalten sollte.

Was ist Vitamin B12 eigentlich?

Vitamin B12 ist ein Sammelbegriff für verschiedene Verbindungen, die Cobalamine Chemisch unterscheiden sie sich nur leicht. Sie enthalten das Metall Cobalt – daher der Name Cobalamin. Je nachdem, welche Atome oder Moleküle sich an das chemische Grundgerüst anlagern, entsteht ein anderes Cobalamin¹.

Im menschlichen Stoffwechsel wirken die beiden aktiven Formen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin. Das künstlich hergestellte (synthetische) Cyanocobalamin wird oft in der Vitamin-B12-Therapie eingesetzt. Viele Nahrungsergänzungsmittel (Supplemente) enthalten diese Form^1.

Wie wirkt Vitamin B12 im Körper?

In den beiden aktiven Formen Methyl- und Adenosylcobalamin wirkt Vitamin B12 als Coenzym. Es unterstützt also zwei Enzymen bei der Arbeit, die wichtig für den Stoffwechsel sind ¹.

• Methylcobalamin ist als Coenzym an der Übertragung von Methylgruppen beteiligt. In einem komplexen Kreislauf wird eine Methylgruppe auf das unerwünschte Zwischenprodukt Homocystein übertragen, wodurch die Aminosäure Methionin entsteht (mehr dazu hier). Die dabei übertragene Methylgruppe stammt aus dem Folsäure-Stoffwechsel. Vitamin B12 und Folsäure arbeiten also eng zusammen. Daher ist Vitamin B12 auch indirekt an der Zellteilung beteiligt ^1,2.
• Adenosylcobalamin ist als Coenzym im Energiestoffwechsel in den Mitochondrien („Kraftwerke der Zelle“) beteiligt. Hier hilft es beim Abbau von manchen Aminosäuren und Fettsäuren zum Energiegewinn²

Wo ist Vitamin B12 überall beteiligt?

Aus der Funktion als Coenzym ergibt sich eine Beteiligung an vielen Prozessen, die über den Stoffwechsel zusammenhängen. Die EU hat nach Bewertung durch die europäische Lebensmittelbehörde EFSA folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen. Vitamin B12…³:

• trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
• trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
• trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
• hat eine Funktion bei der Zellteilung

Wo ist Vitamin B12 enthalten?

Vitamin B12 wird in der Natur nur von Mikroorganismen hergestellt und reichert sich über die Nahrungskette in tierischen Lebensmitteln an. Bei manchen Tierarten wird das Vitamin sogar durch die eigenen Darmbakterien produziert. Gute Vitamin-B₁₂-Alltagsquellen sind Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Wenige pflanzliche Lebensmittel enthalten durch Fermentation Vitamin B12 in Spuren (z.B. Sauerkraut) ^2,4.  Allein durch pflanzliche Lebensmittel kann der Bedarf an Vitamin B12 nicht gedeckt werden. Gesunde Erwachsene sollten täglich 4 µg des Vitamins aufnehmen. In der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf erhöht ⁴.

Wer sollte besonders auf die Vitamin-B12-Versorgung achten?

In manchen Lebenssituationen ist es besonders schwierig, den täglichen Bedarf an Vitamin B12 zu decken. Das ist der Fall bei:

• Vegan & vegetarisch lebenden Menschen sind gefährdet, zu wenig Vitamin B12 mit der Nahrung aufzunehmen, da es fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt⁷
• Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12, der nicht immer leicht zu decken ist^4,7
• Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (z. B. chronische Magenschleimhautentzündung) können Vitamin B12 schlechter aufnehmen^4,7
• Regelmäßige Einnahme bestimmter Medikamente, vor allem Magensäurehemmer (z.B. Pantoprazol, Omeprazol) oder das Diabetikermedikament Metformin stören die Aufnahme von Vitamin B12⁷
• Ältere Menschen haben durch die Einnahme von Medikamenten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ein besonderes Risiko für eine Unterversorgung mit Vitamin B12⁷