Mikronährstoff-Analyse
Was ist Omega-3 und wofür ist es gut?
Omega-3 ist eine Gruppe langkettiger, mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Somit sind sie Bestandteile in verschiedenen Fetten und Ölen. Sie übernehmen viele entscheidende Aufgaben in unserem Körper, die unter anderem das Gehirn, das Auge und das Herz betreffen.
Die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren
Von den insgesamt 11 bekannten Formen, sind insbesondere die
- ALA (Alpha-Linolensäure)
- EPA (Eicosapentaensäure)
- DHA (Docosahexaensäure)
für den menschlichen Körper von entscheidender Bedeutung.
Die ALA muss zwingend über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst bilden kann – das macht sie zu einer essentiellen Fettsäure.1
EPA und DHA hingegen können aus ALA gebildet werden. Die Umwandlungsrate ist jedoch sehr gering, weshalb eine direkte Aufnahme durch die Nahrung für alle drei Fettsäuren wichtig ist.2
Wofür ist Omega-3 gut?
Omega-3 Fettsäuren haben verschiedene Aufgaben in unserem Körper. Sie sind beispielsweise Bestandteile unserer Zellmembranen. Dadurch ergeben sich vielfältige positive Effekte, die ALA, EPA und DHA auf folgende Bereiche haben:
- Ein gesundes Immun- und Entzündungssystem 3,4
- Die Funktion von Gehirn und Nervenzellen 3
- Die Durchblutung und ein normaler Blutdruck 3
- Die Regulierung des Fettstoffwechsel 3
- Die Signalübertragung (im Gehirn) 3
- Die Sehfunktion und Augenentwicklung 3,5
- Die normale Gehirnentwicklung 3
Die besten Omega-3-Lebensmittel
- ALA (pflanzlich): Leinöl, Walnüsse/Walnussöl, Rapsöl 6
- EPA (marin/vegan): Hering/Makrele/Thunfisch, Algenöl 6,7
- DHA (marin/vegan): Makrele/Thunfisch/Lachs, Algenöl 6,7
Fazit
Omega-3 Wirkung – unverzichtbar für unseren Körper!
Omega3-Fettsäuren übernehmen vielfältige Aufgaben im Körper und sind daher ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Während ALA aus pflanzlichen Quellen stammt, liefern vor allem Fisch und Algen EPA und DHA, die unser Körper nur eingeschränkt selbst bilden kann. Eine bewusste Auswahl an Omega3reichen Lebensmitteln unterstützt daher die normale Körperfunktion – von der Zellgesundheit bis hin zur Gehirn- und Sehfunktion.
Quellen
Autorenschaft: Wissenschaftliche Abteilung Februar 2026
(1) Adolph, M.; Arends, J.; Arens-Azevêdo, U.; Arnim, C. A. F. <von>; Bischoff-Ferrari, H. A.; Böhles, H.; Bosy-Westphal, A.; Buchholz, M. P. H.; Carle, R.; Dullemen, S. van; Eickmeier, O.; Elbelt, U.; Erickson, M. S.; Forster, P.; Frank, J.; Friedrich, B.; Fritsche, A.; Ganß, C.; Grimm, P.; Gröbner, W.; Grune, T.; Haehling, S. von; Hahn, A.; Haller, D.; Hammes, W. P.; Hann, A.; Hartl, W. H.; Heilmann, M.; Heratizadeh, A.; Hinrichs, J.; Hörmannsperger, G.; Keyßer, G.; Kiesswetter, E.; Koch, A.; Köhrle, J.; Königsrainer, F.; Körber, J.; Koletzko, B.; Kopp, C.; Kramer, M.; Krawinkel, M.-B.; Kreymann, K.-G.; Kügel, J. W.; Kuhlmann, M. K.; Lamprecht, H. G.; Leitzmann, C.; Ludolph, A. C.; Meier, R. F.; Millonig, G.; Morlion, B. J.; Moß, A.; Mueller, S.; Niederau, C.; Nieß, A.; Norman, K.; Ockenga, J.; Peters, A.; Plauth, M.; Riethmüller, J.; Ristow, M.; Schiborr, C.; Schlegel, B.; Schmidt, H.; Schomburg, L.; Schümann, K.; Seitz, H. K.; Sieber, C. C.; Stehle, P.; Ströhle, A.; Teufel, M.; Trappe, H.-J.; Trautwein, C.; Valentini, L.; Vaupel, M. A. /harvard; Volkert, D.; Wabitsch, M.; Weber, M. M.; Weiss, H.; Weiß, A.; Werfel, T.; Winckler, K.; Zieglmeier, M.; Zimmermann, A.; Zipfel, S.; Zoller, W. G.; Zürcher, G. Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer, 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage.; Biesalski, H.-K., Bischoff, S. C., Pirlich, M., Weimann, A., Eds.; Georg Thieme Verlag: Stuttgart, 2018. https://doi.org/10.1055/b-004-132260.
(2) Burdge, G. C.; Calder, P. C. Conversion of α -Linolenic Acid to Longer-Chain Polyunsaturated Fatty Acids in Human Adults. Reprod. Nutr. Dev. 2005, 45 (5), 581–597. https://doi.org/10.1051/rnd:2005047.
(3) Empfehlung_II_omega_3_Fettsaeuren. https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/01_Lebensmittel/healthclaims/Omega%203%20Empf.%20II.html (accessed 2026-02-02).
(4) Calder, P. C. N−3 Polyunsaturated Fatty Acids, Inflammation, and Inflammatory Diseases. Am. J. Clin. Nutr. 2006, 83 (6), 1505S-1519S. https://doi.org/10.1093/ajcn/83.6.1505S.
(5) EU register | Food and Feed Information Portal Database | FIP. https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register (accessed 2026-02-04).
(6) Omega 3 für Herz, Blutgefäße & mehr. https://www.vitamindoctor.com/naehrstoffe/fette-und-fettsaeuren/omega-3-fettsaeuren (accessed 2026-02-02).
(7) Ist Algenöl eine pflanzliche Alternative für Omega-3-Fettsäuren? | Verbraucherzentrale.de. https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/ist-algenoel-eine-pflanzliche-alternative-fuer-omega3fettsaeuren-51990 (accessed 2026-02-02).
Hinweis zur Themenwelt
Die Inhalte dieser Themenwelt dienen ausschließlich der allgemeinen Information und stellen keine gesundheitliche Beratung oder Produktempfehlung dar. Die hier bereitgestellten Artikel und Texte geben wissenschaftliche und ernährungsbezogene Informationen allgemein verständlich wieder, ohne Bezug zu bestimmten Produkten. Eine Verknüpfung mit konkreten Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen Produkten ist nicht beabsichtigt und darf nicht vorgenommen werden. Bei Fragen zu Ihrer Gesundheit wenden Sie sich bitte an medizinisches Fachpersonal.
Omega‑3-Fettsäuren wie EPA und DHA sind für verschiedene Bereiche des Körpers essenziell. Viele Menschen greifen dafür zu Fischöl / Algenöl wird immer beliebter und gilt als moderne, nachhaltige Alternative. Wo liegen die ...
Das Zweikomponentenpräparat der Antibabypille enthält künstliche Formen der Geschlechtshormone Estrogen und Gestagen. Es spielt dem Körper vor, schwanger zu sein, indem es einige Prozesse des Körpers verändert. Dabei verändert sich auch der ...
Ein optimaler Omega‑3‑Status ist entscheidend für Herz, Gehirn und Entzündungsbalance – doch viele Menschen wissen nicht, wie gut sie tatsächlich versorgt sind. Um das zuverlässig zu messen, gibt es eine etablierte Methode: ...
Hohe Temperaturen können den Körper schön fordern. Um die Körpertemperatur zu regulieren, beginnen wir zu schwitzen. Dabei verliert der Körper nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Mineralstoffe. Gleichzeitig spielen verschiedene Vitamine und Mineralstoffe ...
Bewegung in den Wechseljahren: Warum Muskeln, Krafttraining und Aktivität jetzt besonders wichtig sind. Mit Absinken der Hormone nimmt auch die Muskelmasse ab. Das ist nicht nur schlecht für die allgemeine Stabilität im ...
Die Bedeutung von Mikronährstoffen für unser Immunsystem ist essenziell. B-Vitamine, Eisen, Zink, Selen, Vitamin C, E und D unterstützen Barrieren, Zellfunktionen und Schutzmechanismen gegen oxidativen Stress. Besonders Vitamin D ist wichtig für ...
Omega-3 aus Algenöl – Herstellung, Vorteile und warum es Fischöl ersetzt? Omega-3 Fettsäuren sind wichtig für unseren Körper. Diese Information dürfte mittlerweile ein offenes Geheimnis sein. Welche Omega-3-Fettsäuren gibt es? Es ...
In Folge 5 geht es um Grundlagenwissen zum Thema Nahrungsergänzungsmittel und Mikronährstoffe. Hinter den Mikronährstoffen verbergen sich klassischerweise Vitamine und Mineralstoffe, aber der Bereich der Nahrungsergänzungsmittel gibt es auch noch andere Stoffe, ...
Werden beim Arzt die Eisenwerte bestimmt, ist es wichtig nicht nur auf das Eisen im Blut zu achten, sondern auch auf das Eisenspeicherprotein Ferritin.1 In folgender Abbildung wird deutlich, dass der Blut-Eisenwert ...
Gesund durch die Wechseljahre: Die Rolle von Ernährung und NährstoffversorgungDer Lebensstil hat einen großen Einfluss auf das allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit, auch in und nach den Wechseljahren. Eine ausgewogene Ernährung, die ...
