Mikronährstoff-Analyse
Omega-3: Wirkung, Qualität und Anwendung
Omega-3 – kleine Fettsäuren mit großer Bedeutung
Omega-3-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren und sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Besonders die beiden langkettigen Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) spielen im menschlichen Körper eine bedeutende Rolle.
Da unser Körper diese Fettsäuren nur in sehr geringem Umfang selbst bilden kann, müssen sie regelmäßig über die Ernährung aufgenommen werden – beispielsweise über fettreichen Seefisch oder hochwertige Algenöle.
Man unterscheidet drei wichtige Fettsäuren:
ALA (Alpha-Linolensäure) kommt überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln wie Lein-, Chia- oder Walnussöl vor. Sie gilt als essentielle Fettsäure, wird jedoch nur in sehr geringem Umfang in EPA und DHA umgewandelt.
EPA (Eicosapentaensäure) trägt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA zu einer normalen Herzfunktion bei.*
DHA (Docosahexaensäure) trägt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und normaler Sehkraft bei.*
*Die positiven Wirkungen stellen sich bei der genannten täglichen Aufnahme ein.
Wichtige Fakten und Informationen
rundum Omega-3
Wie viel Omega-3 ist sinnvoll?
Die empfohlene Menge hängt vom gewünschten Anwendungsbereich ab.
Bereits 250 mg EPA und DHA täglich tragen zur normalen Herzfunktion bei.
Für die normale Gehirnfunktion und die Erhaltung der normalen Sehkraft werden 250 mg DHA täglich empfohlen.
In besonderen Lebenssituationen – beispielsweise während Schwangerschaft und Stillzeit – gelten teilweise andere Empfehlungen. Hier sollte die Versorgung individuell mit dem Arzt oder der Ärztin besprochen werden.
Was ist der Totox-Wert?
Der Totox-Wert (Total Oxidation Value) gibt Auskunft über den Frischegrad und die Oxidation eines Omega-3-Öls.
Da Omega-3-Fettsäuren empfindlich gegenüber Sauerstoff sind, können sie mit der Zeit oxidieren. Dadurch verschlechtert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch die Qualität des Öls.
Je niedriger der Totox-Wert, desto frischer und hochwertiger ist das verwendete Öl.
Ein niedriger Totox-Wert ist daher ein wichtiges Qualitätsmerkmal hochwertiger Omega-3-Produkte.
Woran erkennt man hochwertiges Omega-3?
Beim Kauf eines Omega-3-Präparates lohnt sich ein Blick auf mehrere Qualitätsmerkmale:hohe Reinheit,schonende Verarbeitung, regelmäßige Qualitätskontrollen, niedriger Totox-Wert, transparente Herkunft der Rohstoffe und unabhängige Qualitätszertifizierungen.
Diese Faktoren helfen dabei, die Qualität eines Omega-3-Produkts besser einzuschätzen.
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Durch die sorgfältige Verarbeitung wird eine hohe Reinheit sowie eine gleichbleibend hohe Qualität sichergestellt.
Omega-3-Fettsäuren (DHA)
Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Bestandteile der Zellmembranen.
DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei und EPA sowie DHA unterstützen eine normale Herzfunktion.
Fettreiche Seefische wie Lachs, Makrele oder Hering sind gute Quellen für diese wertvollen Fettsäuren.
Warum ist Qualität bei Omega-3 so wichtig?
Omega-3-Fettsäuren reagieren empfindlich auf Licht, Sauerstoff und Wärme.
Hochwertige Herstellungsverfahren sowie regelmäßige Qualitätskontrollen tragen dazu bei, die Qualität und Frische des Öls zu erhalten.
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